viernes, 16 de diciembre de 2011

torta muñeca




es un ponque o torta tradicional con cubierta de geletina y azucar, todo comestible, y molelar con un poco de imaginacion, especial para fiestas de niñas o quinceañeras.

domingo, 11 de diciembre de 2011

torta fria de melocoton



rico postre de melocotones con galetas llamadas plantillas o lengua de gato
Ingredientes
3 claras de huevos
100 gramos de azucar
200 o 1 taza de crema para batir
de 10 a 12 galletas
1 lata de melocotones en almibal
1 cucharadita de gelatina sin sabor
vainilla al gusto

Preparacion

Hidratar la gelatina en un poquito de agua mas o menos media taza, llevar al fuego a calentar un poco y reservar. Levar al fuego la azucar tambien con un poquito de agua, empezar a batir las claras a punto de nieve, ir agregandole la azucar diluida caliente hasta formar un merengue firme, aparte picar la mitad de los melocotones en trocitos pequeñps, incorporarlos al merengue, se le agrega la gelatina, la crema batida y la vainilla, mezclar muy bien hasta que todo se incorpore muy bien, verter en un morde llevarlo a enfriar en nevera por 4 horas aproxidamente, despoldar colocandole las galletas alrededos, el resto de los melocotones disponerlos a su preferencia por encima de la preparacion.