jueves, 31 de mayo de 2012

mousse de calabaza o auyama


INGREDIENTES
medio litro de crema de leche
500 gramos de pure de calabaza
200 gramos de azucar
4 cucharadas de gelatina sin sabor
4 cucharadas de licor
1 cucharada de vainilla
3 claras de huevo
1 pizca de sal
pedacitos de mani para decorar

Preparacion
1.- se cocina la auyama, en lo que ablande se escurre y se deje enfriar, se hace pure.
2.- en media taza de agua se hidrata la gelatina sin sabor con 2 cuchradas de azucar, se lleva a calentar un poco y se reserva.
3.- con el resto del azucar se prepara y almibal, se montan las claras de los 3 huevos y la pizca de sal, se le agrega el almibal lentamente hasta obtener un merengue.
4.- se monta la crema de leche, poco a poco se van mezclando con el pure de auyama, el merengue y la gelatina, por ultimo se le agrega el licor y la vainilla.
5.- verter en el molde y dejar enfriar en la nevera aproximadamente 4 horAS.
6.- desmoldar y decorar con el mani, esto es opcional.

domingo, 13 de mayo de 2012

biscocho de limon


INGREDIENTES
150 GRAMOS DE AZUCAR
200 GRAMOS DE HARINA
4 HUEVOS
1 PIZCA DE SAL
cascara de 2 limones verdes, tambien puede ser el jugo
4 cucharadas de aceite de soya
30 gr de gotas de chocolate amargo
azucar impalpable para decorar

PREPARACION
en un bol se colocan los huevos con el azucar y la pizca de sal, se baten hasta que esten espumoso, se le agrega la cascara de los limones o el jugo, luego el aceite, sin dejar de batir, se le agrega la harina en dos partes en forma embolvente para que no se baje la preparacion, integrar bien. colocar la mezcla en un molde engrasado y en harinado, agregar las gotitas de chocolate, hornear unos 40 minutos a 180 grados aproximadamente, segun el horno o el molde que usen. decorar con el azucar impalpable.

viernes, 4 de mayo de 2012

PONQUE DE RON Y ALMENDRAS


INGREDIENTES
300 GRAMOS DE AZUCAR
6 HUEVOS
300 GRAMOS DE HARINA
200 ML. DE RON
100 gramos de almendras molidas
1 PIZCA DE SAL
MEDIA TAZA DE ACEITE NEUTRO
2 cucharadas de azucar impalpale para decorar
12 almendras enteras para decorar
media cucharadita de polvo de hornear

PREPARACION
en un bol colocar los huevos con el azucar y la pizca de sal batir con batidora hasta obtener una mezcla espumosa, cernir la harina junto con el polvo de hornear e incorporarla a la mezcla en tres partes para que no se baje, en forma envolvente, agregarle los demas ingredientes y mezclar bien, verter en un molde previamente engrasado y en harinado, hornear unos 50 minutos a 180 grados.
decorar en lo que este a temperatura ambiente con la azucar impalpable y las almendras enteras

ESPUMA DE FRESAS


INGREDIENTES
2 claras de huevo
40 g de azúcar
2 Cucharadas de cacao en polvo
20 ml de nata (crema de leche) o crema para batir dulce
20 g de harina
Para la espuma o mousse de fresa.
300 gr de fresas
3 cucharadas de azúcar
180 ml de nata (crema de leche)
2 cucharadas de gelatina sin sabor
PREPARACION
Precalentar el horno a 170º y engrasar el molde.
Batimos las claras a punto de nieve añadiendo poco a poco el azúcar según se van montando. Una vez montadas, añadimos la harina tamizada. Cuando esté mezclada.
Vertemos en el molde y horneamos durante 15-20 min. Desmoldar y dejar enfriar.

Mousse de fresa. Licuar las fresas, reservar dos para la decoración. Mientras tanto hidratamos la gelatina con agua fría, la dejamos durante 5 min. Pasado este tiempo calentar un poco y la dejamos enfriar a temperatura ambiente. Mientras montar la nata (crema de leche) y agregar poco a poco la gelatina y las fresas licuadas Esto debe hacerce en en tres tandas mezclándola con suavidad.

Montaje. Colocar el bizcocho y vertemos por encima la mousse. Dejar cuajar en la nevera 4 horas mínimo o toda la noche, decocrar con cacao o chocolate en polvo, en esta aportunidad corte una porcion del biscocho en forma de estrella.
Y a disfrutarla!

helado de galletas oreos


INGREDIENTES:
Un paquete de galletas oreo
Medio litro de nata (crema de leche)
Un bote pequeño de leche condensada

ELABORACIÓN:
Bate la nata (crema de leche) hasta que quede montada, añade la leche condensada y sigue batiendo, incorpora las galletas trituradas pero no molidas, lleva al congelador 5 horas.

TORTA DAMERO



INGREDIENTES
500 GR DE AZUCAR
500 GR DE HARINA LEUDANTE
6 HUEVOS
300 GRAMOS DE MARGARINA
1 CUCHARADA DE VAINILLA
400 GR DE DULCE DE LECHE
100 gr de cacao en polvo amargo
250 ML DE LECHE LIQUIDA
2 cuchadadas de azucar impalpable
2 cuharadas adicionales de cacao en polvo

PRERARACION
hay que preparar 2 biscochos o tortas, una clara y la otra con chocolate.
paso 1....cremar la margarina incorporandole el azucar, cuando este cremosa agregar los huevos uno por uno integrandoles. colocar la harina previamente cernida en tres porciones junto con la leche liquida.
paso 2... engrasar 2 moldes, verter len 1 la mitad de la mezcla.
paso 3....en la mitad restante incorporar el cacao en polvo mezclar en forma envolvente hasta integrar bien. verter en el otro molde.
paso 4...llevar al horno previamente caliente a 200 grados, aproximadamente por 45
MINUTOS.
paso 5....en lo que se hayan enfriado, cortar en dos partes cada biscocho a la mitad, de esta forma salen 4 discos.
paso 6....cada disco se miden con la ayuda de algo redondo puede ser una taza para la parte mas grande y cortador de galletas para el circulo mas pequeÑO.
pas0 7....con sumo cuidado se le unta el dulce de leche a cada parte de forma que se peguen al intercalarlos los discos haciendo oposion de los tonos.
paso 8....se interponen cada capa de discos salen 4, intercalando los tonos y pegandolos con mas dulce de leche.
paso 9.....se corta con papel o carton con forma de cuadros y se recorta en forma de damero para decorar, primero de le coloca el cacao en polvo a toda la superficie y con la ayuda del papel cortado con los cuadros se le cirne la azucar impalpable.

jueves, 29 de marzo de 2012

pionono con crema


Ingredientes para el pionono
-3 huevos
-35 gramos de azucar
-1 cucharada de miel
-35 gramos de harina todo uso

Ingredientes para el relleno
-350 ml de crema para batir de la que es dulce
-100 gramos de fruta de su preferencia

Preparacion
Para el pionono

1.- Colocar los huevos en el bol de la batidora, agregar el azucar y la miel. Batir hasta lograr una mezcla esponjosa, retirar de la batidora y añadir la harina poco a poco y mezclar bien. Verter en una placa de 30 x 40 cm, forrada en papel antihaderente, hornear a 180 grados aproximadamente unos 6 minuto. Al sacar del horno debemos tener otra bandeja igual con papel y esparcirle un poco de azucar, retirarle el papel en que se horneo y envolverlo en forma de rollo, dejar enfriar.
2.- Batir la crema y meclar con la fruta picadita.
3.- Estirar el pionono y rellenar con la crema con frutas, enrrollandolo de nuevo, para mejor presentacion cortar los extremos.
4.- Decorar con azucar inpalpable sernida, esto es opcional.

sábado, 24 de marzo de 2012

MINI BOMBAS CON CREMA PASTELERA


INGREDIENTES PARA LA MASA

500 GRAMOS DE HARINA
2 cucharadas de levadura instantanea
1 PIZCA DE SAL
2 CUHARADAS DE ACEITE
2 HUEVOS
100 GRAMOS DE AZUCAR
SUFICIENTE ACEITE PARA FREIR

ingredientes para la crema pastelera
MEDIO LITRO DE LECHE LIQUIDA
100 GRAMOS DE AZUCAR
2 cucharadas de fecula de maiz
VAINILLLA
2 HUEVOS
RALLADURA DE 1 LIMON

PREPARACION DE LA MASA
en una media tasa de agua o leche y una cucharada de azucar diluir la levadura dejar reposar hasta que empiece hacer burbujitas. hacer un volcan con la harina la azucar,los huevos y la pizca de sal incorporarle la mezcla de la levadura, amasar unos minutos y dejar reposar unos 30 minutos.
PARA DE CREMA PASTELERA
Preparacion de la crema pastelera
Calentar la leche reservando un poco para diluir la fecula de maiz, mezclar con los 100 gramos de azucar y los huevos sin dejar de mover constantemente y luego colocar la fecula de maiz diluida, retirar del fuego, aromatizar con vainilla. y ralladura de limon.

Despues de haber reposado la masa estirar con un rodillo y cortar en circulos pequeños freir en suficiente aceite caliente hasta que doren, dejar escurrir en papel secante. En lo que hayan enfriado abrir una pequeña ranura y rellenar con la crema. Si desea puede espolvorear azucar impalpable por encima.

MERMELADA DE PLATANOS



ngredientes
1 kilio de pulpa de plátano maduros
1 kilo de.azúcar o panela el zumo de 1 limon 1 cucharadita de canela opcional
Preparacion : _Pelar y pasar los plátanos por el pasapurés _Calentar la pulpa de plátano con e zumo del limon. _Llevar a ebullición e incorporar la azúcar _Cocer hasta que espece o empIece hacer volcancitos, Cuando esto suceda dejar reposar y envasar en frascos o tarros de vidrios previamente esterilizados.
_Tapar y pasar los tarros por un baño María durante unos minutos. _ Enfriar lo más rápido posible ( NO sumergir el tarro caliente en agua fría, podría estallar) y guardar en un lugar preservado de la luz directa.
Con esta preparacion salen 2 frascos y desea preparar menos cantidas deberan reducir las cantidades.

golfiados

esta es una receta muy tradicional de venezuela, siempre acostumbramos a mezclar dulce con algo salado, espero les gusten

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INGREDIENTES PARA LA MASA
600 GRAMOS DE HARINA DE TRIGO
1 CUCHARADA DE LEVADURA
4 cucharadas de matequilla o margarina
2 HUEVOS
2 TASAS DE LECHE TIBIA
AGUA
SAL AL GUSTO
1 CUCHARADA DE AZUCAR
1 CUCHARADA DE ANIS

PARA EL RELLENO
500 GRAMOS DE PANELA RALLADA
500 gramos de queso duro rallado
1 CUCHARADA DE ANIS
1 VASO DE JUGO DE NARANJA

PREPARACION
se disuelve la levadura en un poquito de agua tivia con una cucharada de azucar se deja reposar hasta que empiecea salir burbujitas. en un bol o en una mesa se hace un volcan con la harina en el centro se le coloca la margarina, los huevos, anis, sal, leche y la preparacion de la levadura, se amasa hasta obtener una MASA SUAVE, SE DEJA REPOSAR 2 HORAS.
al pasar el tiempo crece de tamaÑo, se extiende con el rodillo hasta que este mas o menos medio centimetro, se le unta un poquito de margarina, se distribuye la penela o papelon ralllado junto con el queso y la otra parte del anis. se enrolla y se cortan, de un grosor de 2 centimetros. se colocan en una bandeja engrasada, DEJAR DESCANSAR 1 hora mas, antes de llevar al horno colocar el jugo de naranjas. hornear a 200 grados hasta que doren. despues de horneados se le pude colocar mas queso si desea.


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viernes, 23 de marzo de 2012

GELATINA DE DULCE DE LECHE




preparacion sencilla, pero no por eso muy sabrosa.

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INGREDIENTES
2 cuchradas de gelatina sin sabor,la que se usa para reposteria
1 TASA DE CREMA PARA BATIR
400 GRAMOS DE DULCE DE LECHE
1 TASA DE AGUA
1 CUCHARADA DE AZUCAR

PREPARACION
en una tasa de agua hidratar la gelatina con el azucar. en lo que este como una compota osea de consistencia muy espesa colocarla en la licuadora con crema para batir tambien puede ser leche, junto con el dulce de leche, mezclar unos segundos verter en un molde dejar enfriar en nevera minimo unas 3 horas, puede decorar con algo de dulce de leche.

MARAJETE



INGREDIENTES
medio kilo de harina de maiz precocida, la misma con la que se preparan las arepas
medio kilo de panela o papelon
2 astillas o palitos de canela
5 semillas de guayabitas opcional
2 COCO
2 YEMAS DE HUEVO
500 ML DE AGUA
CANELA EN POLVO
UNA PIZCA DE SAL

PREPARACION
se selecionan los cocos, se le extrae la pulpa para obtener la leche, colocandola en la licuadora en trocitos pequeÑos con un poco de agua tibia, se cuela y se reserva.
en una olla se coloca la panela con el resto del agua hasta que se disuelva, incorporar la canela, guayabitas y sal, agregar poco a poco la harina junto con la leche de los cocos sin dejar de mezclar de forma que no se le formen grumos, se cocina a fuego lento hasta que se ponga como un atol grueso sin dejar de mover. por ultimo se le agregan las yemas de huevo mezclar bien. se vacia en platos o en envaces individuales dejandolas reposar. se espolvorear con un poco de canela en polvo

jueves, 23 de febrero de 2012

Pan de cacao


Espero que les guste este pan realmente queda muy rico, ya que se le siente un delicado sabor a cacao mezclado con el sabor tradicional del pan.

Ingredientes.

Mantequilla para engrasar o aceite de girasol.
450 gr de harina.
25 g de cacao en polvo sin azúcar.
1 cucharadita de sal.
7 gr de levadura.
2 cucharadas de azúcar.
1 cucharada de aceite de maíz, oliva o girasol.
300 ml de agua tibia.

Preparación.

1. Engrasar un molde. A la vez mezclar en un bol la harina y cacao, añadir la sal, la levadura y el azúcar. Vierta el aceite y el agua tibia, y mezcle todo muy bien hasta formar una masa.

2. Amase por 5 minutos y deje reposar la masa por 1 hora en un lugar cálido.

3. Golpee la masa para eliminar el aire retenido y dele forma de pan. Coloquela en un molde rectangular, cubra la masa y deje reposar en lugar cálido por 30 minutos mas.

4. Hornee el pan a 200 ºC entre 25 y 30 minutos, para saber si el pan esta listo puede golpearlo en la base y si suena hueco esta listo. Luego deje enfriar el pan y rebanelo.

Pan de aceitunas negras



Ingredientes.

500 gr de harina 
1 cucharadita de sal.
2 cucharadas de levadura.
350 ml de agua tibia.
6 cucharadas de aceite de oliva.
120 g de aceitunas negras troceadas.
1 cucharadita de sal gruesa.

Preparación.

1. Tamice la harina y la sal en un bol, y añada la levadura. Vierta el agua y 2 cucharadas de aceite de oliva, y mézclelo hasta obtener una masa suave. Amasar esta mezcla por 5 a 10 minutos. Pasado este tiempo dejar reposar la masa por 1 hora.

2. Unte con aceite dos bandejas para horno, golpee la masa para eliminar el aire retenido y amase por 1 minuto. Añada las aceituna y amase para integrar muy bien. Parta la masa por la mitad y forme dos figuras ovales, coloquelas en las bandejas y deje reposar por 1 hora.

3. Presione la masa con los dedos para formar huequitos, rociela con dos cucharadas de aceite y sal gruesa. Hornee en horno precalentado a 200 grados entre 30 a 35 min, hasta que estén dorados. Una vez cocidos rocié un poco mas con aceite de oliva y corte en porciones.

domingo, 12 de febrero de 2012

Pan redondo o de campo



Ingredientes:
Para preprarar la levadura.
50gramos de levadura.
1/2 taza de agua tibia.
1 cucharada de azucar.

Para la masa.
1/2 kilo de harina.
3 cucharadas de azúcar.
3/4 de cucharadita de sal.
6 cucharadas de mantequilla o de aceite de oliva.
1 huevo.
6 a 8 cucharadas de leche tibia.


Preparación:
Para la levadura
En un envase pequeño se coloca la levadura, el agua tibia y el azucar. Se mezcla y se deja cubierto en un lugar abrigado por aproximadamente 10 min.

Para la masa:
En un envase o sobre la mesa colocar la harina, se le hace un hueco en el medio y ahí se coloca la levadura, el azúcar, la sal, la mantequilla y el huevo, y progresivamente, mientras se mezcla se amasa. Luego se va agregando la leche tibia y se amasa hasta obtener una masa suave y que se despegue del envase o de la mesa. Luego se hace un bollo y se deja reposar duran hora y media.
Pasado este tiempo se amasa un poco y se hace un bollo redondo y se le realizan unas marcas con el cuchillo, y se le coloca un poco de harina arriba. Una vez armado el pan se deja reposar por 2 horas.  Pasado este tiempo el pan debe haber doblado su tamaño, el cual se hornea a fuego medio entre 20 minutos a 40 min.

Pan de batata relleno con queso




Ingredientes:
Para preprarar la levadura.
50gramos de levadura.
1/2 taza de agua tibia.
1 cucharada de azucar.

Para la masa.
1/2 kilo de harina.
3 cucharadas de azúcar.
3/4 de cucharadita de sal.
6 cucharadas de mantequilla o de aceite de oliva.
1 huevo.
6 a 8 cucharadas de leche tibia.
2 batatas.

Para el relleno.
Queso blanco a gusto.

Preparación:
Para la levadura
En un envase pequeño se coloca la levadura, el agua tibia y el azucar. Se mezcla y se deja cubierto en un lugar abrigado por aproximadamente 10 min.

Para el puré de batata:
Hervir las batatas y cuando estén baldas realizar un pure.

Para la masa:
En un envase o sobre la mesa colocar la harina, se le hace un hueco en el medio y ahí se coloca la levadura, el azúcar, la sal, la mantequilla y el huevo, y progresivamente, mientras se mezcla se amasa. Luego se va agregando la leche tibia y se amasa hasta obtener una masa suave y que se despegue del envase o de la mesa. Luego se hace un bollo y se deja reposar duran hora y media.
Pasado este tiempo se amasa un poco y se mezcla con el puré de batata hasta obtener una masa homogénea. Posteriormente se toma trozos de masa y se hacen pequeños bollitos, se le realiza un hueco en el medio para color el trozo de queso y luego se vuelve a realizar el bollito. 
Una vez realizado todos los pancitos se le coloca arriba un poco de perejil molido y se hornean durante 20 minutos.


viernes, 3 de febrero de 2012

Tiramisu


Ingredientes
300 gramos de queso crema
300 gramos de galletas biscut
medio vaso de cafe cargado o fuerte
3 huevos
medio vaso de ron
100 gramos de azucar
cacao en polvo
1 pizca de sal
media taza de agua

Preparacion
Se baten las claras a punto de nieve incorporandole la pizca de sal, previamente se calienta el azucar con media taza de agua y se le agrega a las claras batidas. De esta forma queda un merengue firme.
se mezclan las yemas con el queso hasta formar una crema, luego en forma envolvente se le agrega el merengue de las clara hasta que queden bien incorporadas.
Se humeden las galletas en el cafe y el ron, se colocando en el molde una primera capa, verter la mezcla espolvorear cacao, luego la segunda capa, o las que salgan de la preparacion, por ultimo espolvorear cacao.Llevar a enfriar unas 4 horas.

PAPAS GRATINADAS



Ingredientes
4 papas
100 gramos de queso rallado
250 ml de leche
2 cucharadas de margarina
sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de harina de trigo
nuez moscada una pizca

Preparacion
preparar una salsa bechamel, se coloca 1 cuharada de margarina en una olla se le agrega la harina hasta formar un pasta, poco a poco colocarle la leche sin dejar hervir, sal pimentar y luego una polvadita de nuez moscada.
Lavar bien las papas, hervir un poco a medio cocinar, dejar reposar y cortar en rodajas con todo y piel, se le coloca sal y pimienta, en un molde colocarlas en capas con la salsa bechamel, cubrir con el queso, llevar al horno apromimadamente 20 minutos a 200 gramos. Deben gratinar.

jueves, 19 de enero de 2012

BERENJENAS Y VEGETALES EN ESCABECHE




INGREDIENTES
2 BEJENJENAS
1 CEBOLLA
1 PIMENTON
4 AJIES DULCES
4 DIENTES DE AJOS TRITURADOS
4 TALLOS DE CEBOLLIN
1 AJO PORRO
4 cucharadas de perejil picadito
1/2TAZA DE ACEITE DE OLIVA
1 TAZA DE VINAGRE BLANCO
4 CUHARADAS DE ACEITE NEUTRO
SAL Y PIMIENTA AL GUSTO

PREPARACION
cortas las berenjenas en rodajas, colocarlas el un colador con un poco de sal, dejar que escurra aproximadamente 3 horas, transcurrido este tiempo, lavarlas bajo el grifo con abundante agua, en un olla colocarlas con el vinagre y agua dejar hervir unos 5 minutos, escurrir y dejar reposar.
aparte en una salten calentar el aceite neutro y sofreir todo bien picadito no tan pequeno la cebolla, cebollin, pimenton, ajies, ajo porro y ajos triturados mezclar con las berenjenas, sasonar con sal y pimienta, retirar del fuego y dejar enfriar, cuando este a temperatura ambiente en uno o varios frascos limpios colocar la preparacion y luego cubrirla con el aceite de oliva y refrigerar. se puede consumir con varios días de preparadas.

domingo, 15 de enero de 2012

PASTEL DE CHUCHO



PASTEL DE CHUCHO
PLATO TIPICO DEL ORIENTE VENEZOLANO

INGREDIENTES
1 KILO DEL PESCADO
2 CEBOLLAS PICADITA
3 CEBOLLINES
2 PIMENTONES
4 AJES DULCES
1 TALLO DE AJO PORRO
4 DIENTES DE AJOS TRITURADOS
6 cuchadadas de aceite onotado
4 HUEVOS
UNAS 10 ACEITUNAS RELLENAS
100 GRAMOS DE PAN RALLADO
250 GRAMOS DE QUESO RALLADO
1 CUCHARADITA DE MARGARINA PARA EL MOLDE.
SAL Y PIMIENTA AL GUSTO


PREPARACION
cocinar el chucho en agua, dejar reposar retirarle la piel y las espinas, desmenuzar.
en una salten o caldero, calentar el aceite onotado y sobreir a fuego lento la cebolla, ajos, ajies, pimenton, cebollin, ajo porro todo finamente picadito. luego se coloca el pescado, se le agrega la sal y pimienta, mezclarlo muy bien, se retira del fuego.
se ennmantequilla un molde preferiblemente cuadrado, se coloca el pescado, se le colocan las aceitunas, el pan rallado, se baten los huevos se cubre la preparacion. por ultimo se le coloca el queso rallado. se lleva al horno hasta que gratine.

martes, 10 de enero de 2012

arroz con vegetales


INGREDIENTES.

2 Cucharadas de aceite
2 tazas de arroz, previamente hervido al dente
1 cebollas finamente picadas
1 pimenton rojo, la mitad picado en tiritas y la otra en pedacitos pequeÑOS
2 Tazas de caldo de pollo.
1taza de vegetales mixtos, maiz y guisantes
3 Dientes de ajo triturados.
1 Cucharada de perejil finamente picado
1 Chorrito de aceite de oliva.
Sal y pimienta al gusto.
1 Cucharada de sal de soya.



PREPARACIÓN
Hervir las 2 tazas de arroz con el caldo de pollo hasta que este al dente no demasiado blando, en una salten o olla grande calentar el acete, agregar la cebolla , pimenton y ajos triturados. dejar sofreir unos 3 minutos, luego se le coloca el arroz, se baja el fuego hasta que dore agregar o rectificar la sal, pimienta y salsa de soya,colocar los guisantes, maiz y perejil picadito, mezclar un poco sin mover mucho,al finar colocar un chorrito de aceite de oliva.

domingo, 8 de enero de 2012

Pizza casera.



PIZZA CASERA

una receta facil para que ustedes le agreguen los ingredientes que mas les gusten


INGREDIENTES PARA LA MASA
500 Ggramos de harina.
2 Cucharadas de azucar.
20 gramos de levadura instantanea
250 ML de leche tibia.
4 Cucharadas de aceite.
Sal al gusto.

INGREDIENTES PARA LA SALSA
500 gramos de tomates maduros pueden ser enlatados
2 Cuchardas de aceite.
oregano, sal y pimienta al gusto
3 Dientes de ajos triturados.

PARA LA CUBIERTA
jamon, queso mozzarela, queso parmesano o pecorino rallado, aceitunas, tambien tomates en rodajas.

PREPARACION DE LA MASA
en la mitad de la leche tibia colocar la levadura con el azucar mezclar y dejar que fermente aproximadante 10 a 15 minutos. en un bol colocar la harina y mezclar con la preparacion de la levadura, agregar los demas ingredientes hasta formar una masa suave, dejar reposar de 20 a 30 minutos.

PARA PREPARAR LA SALSA
rallar o triturar bien finos los tomates, sobreir los ajos e incorporar los tomates, mezclar con el oregano, sal y pimienta, dejar cocinar a fuego lento hasta que espece, si desea puede incorporarle 1 cucharada de pasta de tomates opcional .

REPARACION DE LA PIZZA.
extender la masa, colocar la salsa, queso rallado, jamon y queso mozzarela, aceitunas y tomates, hornear unos 20 minutos a 180 grados aproximadamente.Una receta facil para que ustedes le agreguen los ingredientes que mas les gusten