Ingredientes:
300 gramos de harina de trigo, 200 gramos de azúcar, 100 gramos de margarina, 1 huevo, 1 cuchrarada de canela en polvo y una de anís dulce.
Preparación:
Se hace un volcán con la harina y el azúcar, en el centro se le coloca la margarina, el huevo, canela y anís, mezclar muy bien hasta formar una pasta suave, colocar en papel plástico y llevar a la nevera unos 30 minutos para que tenga mejor consistencias para trabajar la masa. Transcurrido el tiempo estirar la masa con rodillo y cortar las galletas con un cortador, luego en una bandeja engrasada hornear unos 15 minutos hasta que dore, retirar y dejar reposar.
Tambien se puede sustituir la azucar por papelon rallado, o se hace un almibar junto con el anis.
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