Mayonesa casera

Hoy les comparto esta receta de mayonesa casera que he encontrado.

Ingredientes:
1 taza de aceite (puede ser de oliva)
1 huevo.
Zumo de 1/2 limón
Sal al gusto.

Preparación de la mayonesa casera:

Lo primero es batir el huevo e ir agregando muy despacio el aceite. Haciéndolo con máquina, es decir, licuadora o batidora, se consigue que espese antes. Al mover la batidora, primero batimos las yemas y vamos subiendo el brazo poco a poco hasta que emulsione la mezcla.

Cuando haya espesado la mezcla de aceite y huevo, se suma el zumo de limón y la cantidad de sal deseada.

La mayonesa estará lista cuando la textura sea cremosa.