Brocoli salteado

Esta es una receta muy sencilla, pero deliciosa.

Ingredientes:

1 brocoli de 500 gramos aproximadamente.
4 cucharadas de aceite de oliva.
4 dientes de ajo.
2 cucharadas de vinagre.
Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

En una olla colocar suficiente agua y poner al fuego hasta que hierva. Luego colocar la flor de brocoli previamente lavada y cortada en trozos, dejándolo solo un minuto. Pasado este tiempo retirar del fuego escurrirlo rápidamente y pasarlo por agua fría (así no pierde su textura). Después en un sartén colocar aceite con ajo triturado sofreír un poco y luego verter el brocoli con los demás ingredientes, dándoles una pasadita solamente. Se puede servir caliente o a temperatura ambiente.